風靡日本、上海、韓國的道地義大利餐廳 在台灣也能品嘗到世界冠軍比薩!!

本店的主廚Salvatore Cuomo是讓拿坡里比薩風靡全亞洲的第一人,在他所經營的道地義大利菜餐廳裡,除了可品嚐世界第一的美味比薩,還可輕鬆愜意地享用香醇紅酒,因而擄獲所有饕客的心。在日本擁有80間以上的分店,於上海及首爾也都有設點,如今在台灣微風廣場也有設店。本店提供以新鮮蔬菜、海鮮及肉類製成的義大利佳餚,風味一絕獨具特色,午餐時間採自助 buffet,晚餐時間則為點餐方式。歡迎您與親朋好友來此品嚐美食,感受拿坡里的熱情洋溢。

  Salvatore Cuomo & Bar 蒲田(東京)

 

 

 

Grand Chef 主廚介紹  Salvatore Cuomo
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Salvatore Cuomo


1972年7月14日出生於義大利拿坡里。
受到同為廚師的父親影響,11歲時立志成為名廚。先在伯父的餐廳學習廚藝,而後前往父親在日本經營的餐廳幫忙,但不到數月,為了要「超越父親」,便飛回北義大利學習所有義大利菜的做法。

兩年後,由於父親生病,他再次飛往日本,一面往返於日本與義大利之間,同時也累積自己的廚藝實力。後來,終於成為把承襲自父親的道地「拿坡里比薩」在日本發揚光大的一代名廚。對於料理,他的目標不是第一,而是成為唯一。

Meals Features 餐點特色 Neapolitan Pizza & Cuisine 

 

比薩的故鄉—拿坡里,承襲當地傳統作法,為您獻上最道地的拿坡里比薩。以高溫烘烤出來的餅皮,皮薄卻扎實有嚼勁,微焦散發濃濃香氣,造就絕妙好滋味。另外,食材方面則嚴選在義大利也十分稀少珍貴的水牛奶所製成的馬滋瑞拉起司、及遠赴拿坡里調製的番茄醬汁等,所有食材都經過精心挑選。唯有Salvatore Cuomo & Bar,才能給您道地美味的拿坡里比薩,請享受最正統的絕品美味。

 

餐點